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郷右馬允義弘　ペティ１８０（フィレナイフ１８０）ストア

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商品情報

こちらはちょっと長めのペティになっています。短い刺身包丁や河豚引きなど白身生魚削ぎ切り用としても使いやすいと思います。定価は１７０００円アマゾンで１２３００円くらい misonoなどとは刃の質が違うのでそれなりの値段となっています。鋼材　AUS8 写真追加。けっこうしなるので、野菜のカットなど固いものはうまくできません。

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