にぃ。プロフお読みくださいさま専用 大分県特産 希少な花どんこ椎茸「秋子」 ストア

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にぃ。プロフお読みください様専用品ですので、他の方の購入はご勘弁ください。◇希少な花どんこ椎茸「秋子」: くぬぎの原木から育てた大分県名産の 歯ごたえ抜群の「生」しいたけで 晴れた日が10日ほど続くと、傘に 独自の亀裂が増えていき、まるで花が 咲いた様に見えるのが「花どんこ」です。   夏の暑さを耐え抜き、キノコ類が一斉に 出てくる様に、椎茸菌もクヌギのかたい 樹皮を破って出てきます。 秋晴れの日と適度の風で旨味を蓄えて 花が咲きました。 観ても楽しめ、歯ごたえも抜群、これは 椎茸?と言われそうな食感も味わえる まず市場に出回らない希少な商品です。  椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の ニクマルで、ヒノキ林の風通しの良い 木陰の中でゆっくり育っています。  宅急便コンパクト(約25個)で 提供させていただきます。2,480円  ◆食す: ・焼いて:素焼き、バターorマヨ焼き  チーズフォンデュ、椎茸餃子など。 ・揚げて:天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。 ・炒めて:バター醤油炒め、キノコ類  mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。 ・煮て :雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の  鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。 ・蒸して:茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。 ・加工して:干して「干ししいたけ」や  佃煮に。。※椎茸の軸(茎)は捨てないで、一緒に 調理するか、軸だけできんぴらにする等 いろんな食べ方でご堪能ください。(原木と接している堅い部分:石づきは 少しだけ付けていますのでご了承下さい)実食所: 東京都:原価酒場、蔵どり、喜どり     のんちゃん上野(台東区上野)     野焼(港区新橋)     蔵どり(江東区門前仲町) 大阪府:アプリコティcafe(豊中市)※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。 食感や香りもまた一段と変わます。

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